Una startup esporta ghiaccio dalla Groenlandia per rifornire i cocktail bar di Dubai

Ciò può sembrare ridicolo, ma è comunque vero. Se ti recherai a Dubai, avrai sicuramente l'opportunità di sorseggiare un cocktail… con cubetti di ghiaccio importati direttamente dalla Groenlandia. Questo però è quanto propone una giovane azienda groenlandese lanciata nel 2022, Arctic Ice, che raccoglie pezzi di ghiaccio staccati dagli iceberg per inviarli ai ristoranti di lusso degli Emirati.

Le discussioni di marketing sono inarrestabili. Sul suo sito web, Arctic Ice pubblicizza i benefici dei suoi cubetti di ghiaccio, “Di purezza senza pari.”, di ghiacciai che hanno più di 100.000 anni. Lo sa la glaciologa Heidi Sevestre, che è piuttosto attraente. “Sì, è un po' strano, questo è certo. È vero che il ghiaccio del ghiacciaio ha la proprietà di essere molto povero di minerali, quindi i dominatori dell'acqua generalmente assegnano medaglie a questo ghiaccio perché è così puro.”

Impronta di carbonio stratosferica

Ma per lei mandarla a Dubai, a più di 7mila chilometri di distanza, è ridicolo. Soprattutto perché la Groenlandia è una delle regioni dove le temperature aumentano più velocemente. “Se l’Artico si sta riscaldando così rapidamente, è proprio perché i combustibili fossili vengono bruciati, a volte per inviare merci ai confini più remoti del mondo”.Aggiunge il mondo del ghiaccio. Sebbene questa startup parli di utilizzare barche anziché aerei, non c’è dubbio che l’impronta di carbonio sia molto elevata.

I funzionari dell'azienda affermano che stanno lavorando per ridurre la propria impronta di carbonio. Dopo aver esportato 20.000 tonnellate di gelato lo scorso anno, sperano di impressionare più clienti.