Presumibilmente buono per la salute, questo yogurt leader nei supermercati è una truffa? (Se è ricco di proteine ​​sarà “poco interessante”)

Cremoso, ricco di proteine, ricco di probiotici, povero di calorie, un “soppressore dell’appetito”… Timido Sarà sicuramente tutto per favore. “Questo yogurt”Cucina tradizionale islandese Da più di 1000 anni” viene venduto in tutti i supermercati con diversi marchi (Danone, Siji…) Però ha conquistato molti francesi Prezzo di vendita molto più alto di yogurt bianco (tra 7 e 10 euro al chilo contro 2 euro). Le sue origini principali: sarà Ricco di proteine Conterrà la media 30% in più rispetto al formaggio bianco Relax. Quindi si “ferma” facilmente, Quando Molto povero di grassi E tu puoi contribuire Per mantenere un “peso sano”.

“Le uniche persone a cui Skyr può essere utile sono gli anziani.”

Ma come riportatoPresidente UFC-Q In un articolo del 2 novembre dedicato a Skyr, “niente”Non giustifica un costo aggiuntivo del genere“Prima di tutto, quindi Le proteine ​​hanno un effetto “soppressore dell’appetito”.“, dovresti ottenere 20 grammi per porzione, ma Skyers ne contiene in media Tra 10 e 12 grammi per porzione (Rispetto a 8 grammi per una porzione di Fromage Blanc standard). Differenza insufficiente per ottenere un reale beneficio sulla sazietà. Soprattutto quello Alcuni skyr aromatizzati (vaniglia, coulis di frutti rossi) Quindi è molto dolce.

In secondo luogo, l’aumento del fabbisogno proteico degli sciatori non interessa necessariamente a tutti. In Francia la maggior parte delle persone Compresi i vegetarianiConsumerai abbastanza proteine. “La popolazione francese non è quindi a rischio di carenza proteica : Attualmente consumiamo, indipendentemente dalla dieta, più proteine ​​del necessario“, indica l’Osservatorio nazionale degli alimenti vegetali (ONAV). “Il nostro apporto è generalmente equivalente a quello raccomandato per gli atleti di resistenza. Pertanto, raramente è utile aumentarloanche se svolgi una regolare attività fisica.Lo conferma Claire Godichon, esperta di nutrizione e comportamento alimentare dell’Inrae, citata nella rivista. “Gli unici che possono avere gli skyr.”Poco utile gli anziani“Secondo le stime di Stephane Valrand, ricercatore in nutrizione umana, perché La carenza proteica è più comune a partire dai 60 anniCiò favorisce l’atrofia muscolare e aumenta il rischio di perdere l’indipendenza con l’età.

Raccomandazione per la salute: alternare yogurt, latte, ricotta e formaggio

Di cosa è fatto Skyr Latte grasso Abbiamo aggiunto pastorizzato (latte da cui è stata rimossa la panna). fermentazioni lattiche (I probiotici) forniscono batteri benefici per il sistema digestivo. Dopo la fase di fermentazione, il prodotto diventa… Esausto (Fase di scarico lungo Dallo yogurt classico. Questa è la mossa che dà Skyr Consistenza densa, densa e cremosa Questo anche grazie al drenaggio che provoca anche Skyr Ricco di proteine ​​e anche povero di grassi. Nell’ambito di una dieta equilibrata, bere fa bene alla salute e non c’è… Non c’è motivo di licenziarlo Dai suoi pasti.

La raccomandazione del Programma Nazionale Nutrizione e Salute (PNNS) è: 2 latticini al giorno per gli adulti e 3 per i bambini. Il latticino corrisponde, ad esempio, a Yogurt naturale (Formaggio bianco, una scatola di skier, una tazza di latte media (150 ml), Un pezzo di formaggio (30 grammi)). L’importante è”Alternate yogurt, latte, ricotta e formaggi e variate i formaggi per il piacere del gusto e perché non tutti contengono lo stesso contenuto di calcio, grassi e sale.“, insiste l’Organizzazione francese della sanità pubblica sul sito Manger Bouger.