Se la CNN Travel esalta il gusto degli amaretti e delle baguette francesi, i media americani adorano la pizza italiana e il maiale con salsa agrodolce cinese.
C’è giustizia in questo mondo. Una nuova classifica è stata stabilita pochi mesi dopo che il sito specializzato TasteAtlas ha pubblicato la sua classifica delle “migliori cucine del mondo”, che ha suscitato indignazione collocando la Francia dietro gli Stati Uniti. Questo metodo è stato preparato Viaggi della CNNCiò consente alla gastronomia francese di prendersi la sua rivincita.
La sezione “viaggi” dei popolari media americani colloca la cucina francese al terzo posto del podio, dietro l’Italia al primo posto e la Cina al secondo.
“Dobbiamo tornare al punto di partenza”
Per la Francia, la CNN mette in evidenza le lumache. “Grande rispetto per aver dato loro un gusto incredibile”, scrivono i media americani. Anche gli amaretti e le baguette, simboli delle pasticcerie francesi nel mondo, occupano un posto d’onore. D’altra parte, Viaggi della CNN Critica fortemente il gusto del foie gras.
“Dobbiamo accogliere meglio i turisti. Oggi hanno il palazzo, sanno cos’è, la vera cucina. Quando vengono in Francia, non vogliono mangiare cibo industriale”, supplica Stephane Manigold di BFMTV al microfono. Responsabile del ramo Ristorazione dell’UMIH Paris-Île-de-France.
“Noi, noi ristoratori, dobbiamo ripulire il nostro settore”, dice. “La Francia è il paese della gastronomia. Dobbiamo riconquistare questo primo posto”.
Dietro i primi tre, seguono Spagna, Giappone, India, Grecia, Tailandia, Messico e Stati Uniti. Una top 10 “soggettiva”, la CNN approva il viaggio.
Se questa classifica è più unanime di quella stabilita da TasteAtlas a fine 2022, molti internauti sui social francesi hanno criticato l’assenza dei paesi africani in questa top 10. Criticata la presenza Usa.
Il motivo: molte ricette postate sui social network negli ultimi anni sono diventate virali a causa dell’utilizzo di prodotti altamente lavorati.
Se la CNN mette in risalto cheeseburger e biscotti con gocce di cioccolato, i media sconsigliano “cibi eccessivamente lavorati come i Twinkies (…).” [les produits] KFC.”
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