Il “big yummy” è diventato “little yummy”? Da McDonald’s, i grandi mangiatori spesso puntano sul 280 e sul Big Tasty, due hamburger molto gustosi e ipercalorici. Ma negli ultimi giorni, gli utenti della rete hanno criticato il marchio di fast food su X (ex Twitter) per aver presumibilmente ridotto le dimensioni del suo panino “Big Tasty” senza abbassarne il prezzo di vendita, hanno detto. Una pratica che può essere paragonata alla “deflazione”, ovvero il processo di riduzione delle dimensioni di un prodotto senza modificarne la confezione o il prezzo.

“McDo ha ridotto le dimensioni dell’hamburger!!!!”, protesta un netizen Su X. “Permette di ridurre la dimensione del panino senza modificare il prezzo! E soprattutto senza comunicare (in un modo) chiaro e visibile”, denuncia da parte sua l’utente mentre il cliente solleva la possibilità di “fermare mcdo”.

Un documento interno della catena di ristoranti, che Le Parisien ha potuto consultare, conferma che il formato Big Tasty è stato modificato dal 29 agosto nella maggior parte dei suoi ristoranti (alcuni dei quali non saranno interessati dalla commercializzazione 280 fino a ottobre). Il pane è decisamente meno generoso… Siamo ben lontani dal famoso hamburger di Mistok che solitamente accontenta i più golosi. A titolo indicativo, mentre il vecchio Big Tasty aveva 868 calorie per porzione, la nuova versione ufficialmente ne ha solo… 663. Quindi, c’è un cambiamento evidente, ma appena percettibile, sul sito di McDonald’s, dove possiamo leggere “Il nuovo look » Senza ulteriori dettagli, questa mancanza di comunicazione con i clienti su questi cambiamenti rende alcuni di loro amareggiati.

Il gruppo sembra anche aver anticipato l’insoddisfazione dei suoi clienti: “Se il vostro team e i vostri clienti hanno domande, sottolineate che questi nuovi formati mantengono il gusto distintivo di Big Tasty permettendoci di coprire tutti gli appetiti con un Due carni Più grande, più gustoso, copia carne “Per un appetito più moderato”, specifica il documento interno dei dipendenti che leggiamo.

Il ridimensionamento del tradizionale Big Tasty coincide infatti con il lancio di un nuovo formato Big Tasty che propone “due pezzi di carne”. Questa volta una versione più economica e anche più saziante (927 calorie) rispetto alla vecchia formula.

L’evoluzione della ricetta “non può essere paragonata alla vecchia ricetta”, afferma McDonald’s

Da parte sua, il marchio McDonald’s accetta i suoi nuovi format e ritiene che il confronto tra il vecchio e il nuovo Big Tasty non sia più necessariamente rilevante: “Non abbiamo in alcun modo ridotto le porzioni delle nostre ricette sulla carta permanente o temporanea dei nostri ristoranti Abbiamo sviluppato la ricetta Big Tasty con il nuovo pane e la possibilità di scegliere una o due opzioni di carne. Lo sviluppo di questa ricetta, che non ha paragoni con la vecchia ricetta, cambia profondamente il concetto di prodotto, che ora è più alto e «Nella versione a due carni è più generosa della ricetta precedente», si affretta il gruppo.

Non sono sicuro che questo argomento basti a convincere gli assidui frequentatori di questo hamburger, perché il prezzo, nella versione monocarne, sazia meno della vecchia formula, ed è tutt’altro che più basso ovunque. In molti ristoranti il ​​suo prezzo è rimasto effettivamente lo stesso (spesso tra 5,70 e 7 euro a hamburger a seconda del ristorante), anche se molto più basso. “Con una sola carne, questa viene servita, in media, a un prezzo accessibile al consumatore”, afferma McDonald’s. Nella nota interna che abbiamo visto, il marchio invita i ristoranti a modificare i prezzi “per essere coerenti con gli adeguamenti alla generosità del prodotto”.

Una raccomandazione che non è stata ancora seguita ovunque. “Ogni operatore è libero di scegliere la propria politica dei prezzi che dipende da una serie di fattori come la tipologia del ristorante (centro città, periferia, dimensione), il bacino di utenza, il campo di concorrenza o anche i costi dei fornitori di servizi a cui si affida per il buon funzionamento del loro ristorante”, spiega. La direzione di McDonald’s ci ha recentemente parlato delle differenze di prezzo da un punto vendita all’altro.

Deflazione?

Questa riduzione sotto forma di Big Tasty si inserisce nel contesto della “deflazione”, la pratica di nascondere gli aumenti dei prezzi dei prodotti riducendo le quantità in confezioni simili a un prezzo di vendita simile, denunciata dai consumatori, dalle ONG e persino da alcuni industriali. È legale a condizione che l’indice del peso degli alimenti venga adeguato, ma rimane fuorviante per i consumatori.