Pubblicato il 15/03/2023 alle 15:02 | Aggiornato il 15/03/2023 alle 15:02
Donio Latteri, pizzaiolo di Dalla Nona, con le socie e amiche Véronique Collinette e Karen Baskett.
© (Foto di Tessa Delres)
Due volte una volta! Già gestore del ristorante La Fabrique con sede nel villaggio di Montamisé dall’estate del 2021, il trio formato da Karen Pasquet, Véronique Colinet e Julia Hubert (non nella foto) ha lanciato Pizzeria Dalla Nonna nel gennaio 2023. Dall’altra parte della piazza del municipio.
Non avevano intenzione di aprire un’altra attività, ma quando hanno saputo che gli ex proprietari del ristorante dall’altra parte della strada volevano vendere, hanno colto al volo l’occasione. L’idea era quella di offrire un’offerta aggiuntiva alla cucina tradizionale del primo locale, soprattutto con la possibilità di vendita da asporto.
Il desiderio di aprire una pizzeria è stato chiaro quando un amico comune li ha presentati ad Antonio, detto Tonio, un autentico pizzaiolo milanese residente in zona. Con un punto in comune con La Fabrique: ingredienti freschi, di stagione e 100% fatti in casa.
Donio è il padrone del posto, fa il suo impasto, una ricetta di famiglia che tiene segreta, e prepara pizze con formaggio e salumi dall’Italia (“schiacciato” sul posto).
I Montamiséens sono lì da quando è stato aperto. “I due grandi punti di forza di Dalla Nonna sono le pizze 100% fatte in casa e il comfort; essere accolti con il sorriso, stare bene, per noi è molto importante »Véronique Colinet in breve.
Pizzeria Dalla Nonna, 12, place des Tamisiers, Montamisé. Aperto dal mercoledì pomeriggio al sabato sera, in loco e da asporto. Come. 09.79.01.58.11. Menù disponibile dallanonna-montamise.fr
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