Fai attenzione, anche se la carne di maiale è facile da preparare, non è sempre così innocente come sembra. Alcuni di essi contengono Nitrito e additivi Che può nuocere alla nostra salute. Allora come si sceglie il prodotto giusto? C’è un’app che può aiutarti: Yuka. È stata inoltre stilata una classifica delle migliori carni suine vendute nei supermercati. Ecco il meglio del meglio.

Nitriti, quali sono i rischi per la salute?

I nitriti sono additivi alimentari che aiutano… Conserva la carne di maiale E dagli il suo colore rosa. I nitriti si trovano spesso nelle carni lavorate a livello industriale e non sono sicuri per la salute.

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), Questi additivi sono potenzialmente cancerogeni. Può favorire la comparsa di tumori al colon e allo stomaco. Per evitare nitriti e altri additivi dannosi, dovresti fare attenzione quando acquisti carne di maiale.

Da notare che secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità la causa è il consumo di salumi 34.000 morti all’anno Nel mondo. Di fronte a questa osservazione allarmante, alcuni marchi dell’industria della carne hanno deciso di offrire carne di maiale senza nitriti. Ma come possiamo identificarli?

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La migliore carne di maiale senza nitriti secondo Yucca

Yuka è un’app che valuta prodotti alimentari e cosmetici in base al loro impatto sulla salute. Dipende dalla composizione, dal valore nutrizionale, dagli additivi e dalle etichette. Sono attributi Punteggio su 100 E il colore (verde, arancione o rosso) di ciascun prodotto.

Secondo Yuka, come riportato sul sito Marmiton, ecco l’elenco Il miglior maiale senza nitriti :

1. Maiale Fleury Michon semplicemente biologico (2 fette e 4 fette), senza nitriti: 76/100 (verde)

2. Maiale francese biologico Fleury Michon (2 fette e 4 fette), senza nitriti: 76/100 (verde)

3. Maiale cotto Herta (2 fette e 4 fette), biologico, senza nitriti: 76/100 (verde)

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4. Pancetta sformata cotta biologica Bonval (2 fette), senza sale nitrito: 76/100 (verde)

5. Maiale cotto Elibio Premium (4 fette), conservazione biologica e senza nitriti: 76/100 (verde)

6. Maiale biologico di alta qualità senza coscia (4 fette), senza nitriti: 76/100 (verde)

Tutti questi tipi di carne di maiale portano l’etichetta biologica che garantisce Migliore qualità del prodotto E rispetto per l’ambiente. Inoltre non contiene nitriti aggiunti, il che limita i rischi per la salute. Hanno però un punto debole.

Anzi, il suo contenuto di sale, che Yucca ritiene molto elevato (tra 1,8 e 1,9 grammi per 100 grammi). Deve quindi Consumalo con moderazione Accompagnateli con verdure fresche. Anche il prezzo di questo maiale è superiore alla media.

Come identificare la carne di maiale senza nitriti?

Per riconoscere la carne di maiale senza nitriti la prima cosa da fare è Notarne il colore. In effetti è più naturale e va dal grigio al rosa chiaro. Inoltre non contiene additivi come E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio) e nemmeno E252 (nitrato di potassio).

Infine, l’imballaggio di carne di maiale di questo tipo talvolta indica che il prodotto lo è “Nessun nitrito aggiunto.” O “Senza conservanti”. Quindi leggi attentamente Elenco degli ingredienti Prediligere i prodotti più semplici possibili. Cioè quelli che contengono poco.