Inflazione : + 11,20% sur les pâtes, + 2,50% sur le café, découvrez les produits dont le prix a le plus augmenté

+ 11.4% pour les pâtes alimentaires, + 3.4% pour les légumes secs ou encore + 2.4% pour le riz. D’après une récente étude de l’institut NielsenIQ, qui collecte les données de 10 000 points de vente de la grande distribuzione, plusieurs catégories de produits ont subi une inflation galopante entre février 2021 et 2022.

Depuis près de six mois, dans l’hexagone, l’inflation fait rage. La casa del premio delle materie prime agricole e dell’energia ha incontrato gli agricoltori e le industrie sotto pressione. Et la guerre en Ucraina n’arrange rien à la situazione.

Des stratagemes pour augmenter le prix

Versa l’analizzatore dell’aumento del prezzo, 60 milioni di consumatori un figlio lanciato “Observatoire de l’inflation”. L’idea? Avec l’aide de l’Institut NielsenIQ, la rivista a défini un “panier type” de 31 prodotti dits “de prima nécessité”, mêlant premiers prix, marche distributrici e grandi marche. En février 2022 (par rapport à février 2021), les prix du panier ont grimpé de 2,44 %, la plus forte hausse depuis septembre de l’année dernière.

“Su n’est qu’au début de l’inflation, analizzare Lionel Maugain. Su s’attend à de très fortes hausses dans les semaines qui arrivent. On a déjà vu de fortes hausses sur les premiers prix et les marques de deployur qui ne sont pas soumis aux accords de négociation commerciale des marques nationales. Ce sont donc les ménages les plus modeses qui encaissent la hausse de plein fouet. Mais si les grandis marques restent pour le moment déflationnistes (- 0.20 % selon les derniers relevés de NielsenIQ), les negoziazioni tra distributori e industriels de l’agroalimentaire ont rouvert suite à la guerre in Ucraina : “Logiquement, l’inflation devrait toucher ces produits dans les prochains jours”afferma il giornalista specializzato.

Autre phénomène à surveiller de près : “l’inflazione mascherata”. Des mécanismes mis en place par les industriels pour augmenter leurs tarifs sans que cela ne se voie : “En apparence, le prix ne bouge pas, mais en réalité, ils ont reours à des stratagemes pour augmenter le prix, soit en diminuant la quantité du produit, soit en modifiant la recette.” Des strategie souvent débusquées grâce à la vigilance des consommateurs, comme cette célèbre salsa di pomodoro non la ricetta è passata al 91% di mates fraîches al 27% di purea di pomodori.