Delphine Schiltz, a cura di Yannis Dras
è stato modificato in
14:22, 02 gennaio 2023
Ed eccoti! L’anno 2022 si è concluso sabato, fino all’anno 2023. Migliaia di persone hanno festeggiato il nuovo anno in tutta la Francia, Soprattutto sugli Champs Elysees. Ma passare di anno in anno non è solo associato a buone decisioni.
Perché il 1 gennaio è un giorno speciale. Aumento dei prezzi dei biglietti SNCF, nuove regole per la ricezione del bonus ambientale, aumento del salario minimo e delle pensioni … Il primo giorno dell’anno porta con sé molti cambiamenti.
“Possono farlo da soli.”
Tra questi c’è la scomparsa degli imballaggi usa e getta nei ristoranti con 20 o più posti a sedere. Quindi, per arrivarci, i fast food dovranno utilizzare posate riutilizzabili per il cibo da asporto, come la catena Eat Salad, che è pronta a colpire le unghie da un anno e mezzo.
E da questa estate, in questa catena di buffet di insalate, i clienti che mangiano sul posto proprio come a casa, questo non è necessariamente di gradimento di alcuni clienti. “È un po’ un senso di colpa perché abbiamo un sacco di cose da fare, mentre il servizio non è molto buono, i prezzi sono esorbitanti e il cibo è di bassa qualità nei fast food”, giudica un cliente di una catena.
“È bello risolverlo, ma possono farlo da soli”, infastidisce. Ma dall’altra parte del ghiaccio, il personale a volte deve essere pedagogico in modo che utensili, bicchieri e persino posate in acciaio inossidabile non vadano nella spazzatura… a volte senza successo.
ingenti investimenti
spiega Miranda, che gestisce il ristorante Eat Salad a Montmartre, Parigi.
“Se è nelle idee e nelle teste, allora non tanto nelle azioni. E le persone non sono ancora abbastanza sensibili, secondo me, a tutti gli sforzi che un’azienda come la nostra può fare”, ha detto il co-fondatore del canale. Giuseppe Barratt. In totale, il marchio investirà circa 100.000 euro in tutti i suoi ristoranti, per adeguarsi alle normative.
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