È difficile misurare cosa mangiano le persone? Perché il BMI è obsoleto? Gli Omega 3 fanno davvero bene al cuore? Ecco alcune delle domande a cui risponde il podcast Percorsi metabolicial quale collabora Benoît ArsenaultProfessore presso la Facoltà di Medicina, e Marie-Claude CadutaProfessore presso la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari.
La serie metterà in evidenza ricercatori e medici che stanno demistificando argomenti che influiscono sulla salute metabolica. I primi 14 episodi hanno esplorato, tra le altre cose, i miti e i fatti sul colesterolo, sull’ooenzima e su elementi inaspettati che influenzano la salute metabolica come il sonno.
Con questo podcast i due professori affiliati al Nutrition and Functional Foods Institute vogliono colmare il grande divario tra ricercatori, operatori sanitari e pubblico in generale. “Vogliamo costruire un ponte per comprendere meglio le sfide e prendere le decisioni necessarie per essere più sani, individualmente e collettivamente”, spiega il professor Arsenault, che è anche ricercatore presso il Centro di ricerca dell’Istituto universitario di cardiologia e malattie polmonari. Québec.
“Questa iniziativa rappresenta un’opportunità unica per diffondere i progressi scientifici a un vasto pubblico, contribuendo così a una migliore comprensione e ad una maggiore consapevolezza delle questioni legate alla nostra salute”, sottolinea il professor Voll, ricercatore presso il Centro NUTRSS – Nutrizione, Salute e Società.
Tra i temi di interesse dei ricercatori: lo sviluppo di molte malattie metaboliche, come il diabete di tipo 2, e la mancanza di investimenti nella prevenzione. Hanno anche notato un aumento della retorica che attribuisce la colpa agli individui e al loro cattivo comportamento. “Ci auguriamo che il nostro progetto fornisca una nuova prospettiva sulla scienza della prevenzione”, afferma il ricercatore.
“L’unico approccio che abbiamo avuto per 40 anni per rallentare lo sviluppo delle malattie cardiovascolari è stato quello di dire alle persone che sono obese e che mangiano male. È chiaro che questi approcci che inducono al senso di colpa hanno causato molti più danni che benefici alla popolazione. ” aggiunge il professor Arsenault.
Il podcast, presieduto dalla Quebec Society of Lipidology, Nutrition and Metabolism, è disponibile sul loro canale YouTube Percorsi metabolici e piattaforme di streaming come Spotify e Apple Podcast.
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