Alternative sicure al BPA? Per lo più no

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IL Bisfenolo A (BPA) è una sostanza industriale utilizzata per produrre plastica trasparente, o policarbonato (PC): si trova quindi, tra l’altro, in bottiglie d’acqua, vecchi tipi di biberon, contenitori per alimenti, ecc. Si trova anche nelle resine incapsulate all’interno delle lattine.

Questa sostanza è utilizzata anche come sviluppatore di colore nelle carte termiche (ricevute di cassa o etichette per etichette alimentari), che ha guadagnato Recentemente apparso nelle notizie. Nel 2019, ricercatori cinesi Hanno misurato La sua presenza o esistenza di alternative nei 201 prodotti di carta.

Ridurre l’esposizione al BPA

In Canada, il BPA è stato riconosciuto dal 2008 come a Sostanza pericolosa alla salute umana. Può causare interruzioni ormonali e influenzare la crescita e la riproduzione.

Per questo motivo la produzione, l’importazione e la vendita di biberon in policarbonato contenenti BPA è vietata in Canada dal 2010 (e negli Stati Uniti dal 2012). I rischi sono maggiori man mano che i bambini crescono. Secondo Health Canada, questo approccio di gestione del rischio sarà Riduzione del 96% dell’esposizione infantile a questo articolo. Inoltre, da gennaio 2020, Commissione europea Il BPA è vietato nella carta termica con una concentrazione pari o superiore allo 0,02% in peso.

Trova alternative

Queste varie misure normative hanno spinto i produttori a sostituirle con altre sostanze, in particolare bisfenolo S (BPS) e bisfenolo F (BPF), che sono state meno studiate.

Ad esempio, secondo indagine Condotto dall’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA), la quantità di BPS utilizzata nelle carte termiche è raddoppiata tra il 2016 e il 2017. Da allora, sono stati condotti studi in Spina dorsale Un 2019, un Australia nel 2022 e oltre Montréal Nel 2023 il BPS è stato rilevato nella maggior parte, se non in tutte, delle carte termiche testate.

Alternativa sfortunata?

Anche se, Secondo questa indagine ECHA, il passaggio dal BPA al BPS non risolve nulla perché queste due sostanze sono molto simili e quindi possono avere gli stessi effetti negativi sulla salute.

La trasformazione da una sostanza pericolosa a un’altra è un fenomeno ben noto chiamato “sfortunata sostituzione”, spiega Forum sull’imballaggio alimentareUn’organizzazione che raccoglie e trasmette informazioni sui materiali utilizzati nell’industria alimentare. Questo concetto significa che portare sul mercato una nuova sostanza di cui non si conoscono i rischi può significare che possono passare diversi decenni prima che venga vietata definitivamente, se si scopre che comporta gli stessi rischi.

Nessuna traccia di BPS, ad eccezione degli adesivi?

secondo’Agenzia canadese per l’ispezione alimentare (CFIA), nessuna traccia di BPS è stata rilevata in 491 campioni di alimenti testati nell’ambito della loro indagine tra il 2016 e il 2017.

Tuttavia, i ricercatori di Montreal hanno notato nel loro studio che il bisfenolo S è stato trovato nelle etichette termiche apposte su alcuni prodotti e che l’inchiostro è stato in grado di passare attraverso gli imballaggi di plastica e migrare in alimenti come il pesce. I prodotti testati dalla CFIA erano più diversi, spesso in bottiglie o barattoli di vetro o plastica.

Secondo gli autori di Montreal, il consumo di pesce contaminato comporterebbe un’esposizione giornaliera fino a 1,81 μg/kg di peso corporeo per le persone che ne mangiano molto. Questi livelli sono superiori a quelli misurati per l’esposizione attraverso la pelle durante la manipolazione della carta termica.

Gli scienziati aggiungono anche che, poiché molti alimenti hanno etichette termiche, è probabile che l’esposizione alla BPS nella popolazione sia maggiore.

I presunti pericoli della BPS

I rischi associati alla BPS sono noti da diversi anni. secondo Rivedere gli studi sulle alternative Secondo il BPA pubblicato nel 2015, BPS e BPF avranno lo stesso livello di attività ormonale del BPA e gli stessi effetti di interferenza endocrina. UN Uno studio condotto in Svizzera Nello stesso anno ne fu eseguito un altro Olanda Nel 2017 sono giunti a conclusioni simili.

UN studio francese Una pubblicazione del 2016 in particolare ha dimostrato che l’esposizione alla BPS durante la gravidanza può aumentare il rischio di obesità nei topi. affiliato Ricercatori di Calgary Nel 2015 è stato notato che la BPS altera lo sviluppo neurologico del pesce zebra e lo rende iperattivo. Tuttavia, gli autori sottolineano che saranno necessari studi sull’uomo per determinare l’effetto sui feti.

Finalmente, studio cinese ha mostrato nel 2018 che la durata della gravidanza era più lunga nelle donne in gravidanza esposte a concentrazioni più elevate di BPS.

Ma altri hanno lanciato l’allarme molto prima: nel 2020, il Comitato scientifico per l’alimentazione della Commissione europea uso autorizzato di BPS Nelle materie plastiche a contatto con gli alimenti, se la loro migrazione non supera 0,05 mg per kg di alimento. Questa decisione si è basata su test di migrazione ed esperimenti di laboratorio. Anche l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha osservato che tale autorizzazione è stata concessa nonostante fosse impossibile, all’epoca, stabilire una dose giornaliera accettabile.

Nel 2015, la US Environmental Protection Agency (EPA) ha redatto la bozza rapporto di valutazione Uno dei pericoli di molti materiali alternativi è il BPA nella carta termica. Secondo il rapporto, i rischi associati all’esposizione ripetuta alla BPS sarebbero elevati, mentre i rischi di effetti cancerogeni e neuroprotettivi sarebbero moderati. CONCLUSIONE DEGLI AUTORI: Chiaramente, nessuna sostanza è più sicura di un’altra. Anche il governo del Canada ce l’ha proposto nel 2020 raggruppato 343 prodotti chimici correlati al BPA che potrebbero essere soggetti allo stesso piano di gestione del rischio.

Nello stesso anno A.JAutorità di vigilanza finanziaria Ha valutato le nuove informazioni relative ai rischi della BPS. Inoltre, nel gennaio 2023, è stato aggiunto il bisfenolo S diAgenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) come candidato per l’elenco delle sostanze di estremo interesse.

governare

Le sostanze utilizzate per sostituire il BPA sono spesso simili ad esso e gli scienziati non dispongono di valutazioni del rischio complete per determinare se è sicuro. Tuttavia, le informazioni disponibili indicano che presentano rischi simili e che occorre prestare attenzione.

Foto: Monticello/Dreamstime.com