idea Cibo di strada è il luogo dove le persone si incontrano. Ci sediamo dove vogliamo, non abbiamo prenotazioni », Primer Sara Sacchetti, organizzatrice dell’evento della Camera di Commercio Italiana in Francia (CCIFM) di Marsiglia. Avviato per la prima volta nel 2019, l’incontro è alla sua 6a riunionee Edizione. Frequentato dal pubblico (l’ingresso è gratuito), quest’anno aprirà un giorno prima rispetto al 2023*.
Cibi di Pompei
All’ombra dei platani, nell’amena località Evariste-Gras, vengono apparecchiati i tavoli durante i concerti di gruppi italiani. Il pubblico ordina e paga il cibo da uno o più dei 13 food truck parcheggiati intorno alla piazza – 2 nuovi rispetto al 2023. Tutti propongono specialità delle regioni italiane: Piemonte, Emilia-Romagna, Sicilia, Veneto, Lazio, Campania. Anche quest’anno il territorio partenopeo è al centro dell’attenzione. Agostino Coppola, chef napoletano e presidente dell’Associazione Cuochi Italiani in Francia (Acif) prepara lui stesso la pizza secondo le regole dell’arte. Gli chef italiani terranno 8 laboratori di cucina (registrazione sul posto) durante l’evento, dove potrete sporcarvi le mani. Dall’anno scorso, il Consiglio del Dipartimento delle Bocche del Rodano ha stabilito una partnership tra i musei antichi di Arles e Pompei vicino a Napoli, lo chef italiano Michel Basaldella, residente a Mimet, delizierà il pubblico con la cucina. Lo spettacolo si basa su ricette da lui scoperte fin dai tempi dell’antica Pompei: trotarico (un tipo di quiche), sala catapia (insalata estiva)…
* Il 28 dalle 17 alle 24, dal 29 al 31 dalle 10.30 all’1.ha Settembre dalle 10:30 alle 21:00.
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