Ricco di calcio e vitamina D e con una lista di ingredienti molto breve, questo formaggio artificiale che a volte gode di una cattiva reputazione fa in realtà molto bene alla salute. Scopri la spiegazione del medico.
Non tutti i formaggi dei supermercati sono uguali in termini di qualità nutrizionali. Mentre alcuni hanno buone combinazioni, altri sono molto occasionali Alto contenuto di conservanti, grassi saturi o sale. Per trovare con successo i prodotti giusti, è importante non affidarsi esclusivamente al Nutri-Score ma esaminare i dettagli. Elenco degli ingredienti. Nel caso dei formaggi, dovrà essere il più breve possibile e contenere nomi facilmente riconoscibili, come ad esempio latte o lievito lattico. Anche l’ordine degli ingredienti è molto importante perché più un ingrediente è posizionato in alto nell’elenco, maggiore è la quantità nel prodotto in questione.
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In un video postato sui social media, l’esperto di nutrizione Jean-Michel Cohen analizza la composizione del formaggio del supermercato, molto apprezzato dai bambini: Vicello. Questi bastoncini di formaggio a pasta filata hanno una consistenza eccellente nonostante l’aspetto di un prodotto altamente lavorato o “chimico”. Il medico descrive dettagliatamente la composizione di questo prodotto e spiega perché è un ottimo spuntino.
Questo formaggio da supermercato, molto apprezzato dai bambini, ha una consistenza molto buona.
Il medico era interessato alla composizione dei bastoncini di Emmental Ficello. Offrono”Latte pastorizzato, Emmental e correttore di acidità«Come primi tre ingredienti poi ci sono coagulanti, fermentanti e vitamina D. È un elenco molto breve che è stato completamente verificato dallo specialista».Sono stupito“osserva Jean-Michel Cohen.
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Anche Jean-Michel Cohen conferma che questi formaggi sono… Un’interessante fonte di calcio : 164 mg per 100 grammi di prodotto, ovvero il 20% della dose giornaliera raccomandata. In termini di calorie, conta 64 calorie per un pezzo da 20 g, il che lo rende un prodotto relativamente ipocalorico. L’unico problema è il prezzo, piuttosto alto rispetto alla quantità di formaggio nel sacchetto: aspettatevi 2,45 euro a pacco (al Carrefour) o 29,17 euro al chilogrammo.
Quali tipi di formaggio preferire nei supermercati?
Se stai cercando formaggi ricchi di proteine, scegli la ricotta, l’emmental, il parmigiano o la mozzarella. Se vuoi un formaggio ricco di calcio, Gruyère, Emmental, Abondance o Comté sono ottime scelte. Se sei più interessato alla perdita di peso e desideri un formaggio a basso contenuto calorico, scegli canquilote, ricotta, mozzarella o feta.
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Come ogni alimento, è importante mangiare formaggio in quantità ragionevoli, 30 grammi e 50 grammi al giorno, a seconda delle esigenze nutrizionali e della corporatura. Sentiti libero di diversificare il tuo consumo di latticini, ad esempio mangiando diversi tipi di yogurt. Tieni inoltre presente che altri tipi di alimenti sono molto ricchi di calcio (legumi, noci, verdure a foglia verde) e proteine.
Responsabile dei dipartimenti di bellezza/fitness/nutrizione
Dopo aver lavorato presso i gruppi Marie Claire e Prisma Media, Ines è arrivata ad aufeminin nell’aprile 2022. È responsabile dei reparti bellezza, fitness e nutrizione e adora svelare le ultime novità…
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