“Un buon raccolto è all’orizzonte – ha spiegato Christoph van Helst dell’azienda fiamminga Van Helst Fruit e VHM Fruit Trade – La qualità varia un po’ da appezzamento a appezzamento, ma in generale piogge sufficienti e ora un po’ di sole ci permetteranno di avere una pera gustosa e di buone dimensioni. »
Per molti la raccolta inizierà il 4 settembre, ma il commerciante fa notare che le prime pere conference appariranno sul mercato questo fine settimana. “In termini di volume, varia leggermente da regione a regione. In termini di qualità, alcuni appezzamenti sono stati colpiti dal gelo in primavera, quindi gli alberi hanno un po’ meno frutti. Ma vedremo un raccolto completo in molti appezzamenti con perdite minime Se aggiungiamo queste previsioni meno buone, soprattutto in Italia, le aspettative dei produttori sono alte. . »
“Naturalmente questo vale soprattutto per i produttori di buona qualità. Anche i coltivatori di bassa qualità hanno grandi aspettative, ma non credo sia molto giusto”, continua Van Helst. . Stiamo parlando di un segmento di mercato completamente diverso. »
Un tipico raccolto italiano offre opportunità
Tuttavia, van Helst è generalmente più positivo. “In effetti vedo un entusiasmo nell’ambiente. In Italia la vendemmia sembra compromessa. I miei contatti in Spagna mi dicono che le cose vanno meglio del previsto in estate, ma con il mercato italiano ci dà un buon mercato. La Spagna è destinata per un bel po’, ma l’Italia non può più esportare. .Questo crea opportunità in paesi che solitamente acquistano pere italiane. »
D’altra parte, produttori e commercianti commercianti sottolineano l’importanza di essere realistici. “L’offerta è ancora limitata, ma questo è compensato dalla domanda moderata durante i mesi di vacanza. Tuttavia, poiché le pere hanno un buon potenziale fin dall’inizio, gli agricoltori possono iniziare presto a raccogliere, smistare e commercializzare i frutti. Tuttavia, temo che il mercato non è ancora del tutto pronto. »
Sii realista
“Tuttavia, mi aspetto che tutti usino il buon senso. Gran parte degli agricoltori ha liberato spazi di celle frigorifere, quindi una volta che una grande quantità è sul mercato, si aspettano un buon prezzo. Non si aspettano di mettere tutto sul mercato subito come l’anno scorso. Hanno il coraggio di aspettare ancora un po’. , stiamo parlando di un valore così aumentato. Certo, all’inizio della scorsa stagione non era il caso con prezzi energetici elevati e piccole quantità di pere. Poi, miracolosamente , la situazione è migliorata perché l’assortimento di verdure di serra e quindi il consumo di prodotti spagnoli era molto alto. »
Tuttavia, Van Helst lo sottolinea “Per quanto l’atmosfera fosse negativa la scorsa stagione, quest’anno è molto positiva. Vogliamo che duri il più a lungo possibile, ma voglio sottolineare che dobbiamo tenere i piedi per terra. Quale prezzo è sufficiente per vendere? Ognuno deve decidere da solo, ma la scorsa stagione eravamo con 2 euro Abbiamo concluso il prezzo. È molto eccezionale e questi prezzi non dovrebbero essere riprodotti ogni stagione. È importante rendersi conto che questi prezzi non saranno sicuramente raggiunti di nuovo. »
Riempire il buco dell’Italia
Guardando al futuro, l’esperto commerciante vede opportunità promettenti per la produzione di pere belghe e olandesi. Con i recenti problemi nella vendita di mele e molti produttori che sono passati alla produzione di pere, Van Helst non è preoccupato. “Non ho certo paura di un eccesso di offerta di una conferenza in futuro. L’Italia è un grande paese delle pere, ma penso che la cultura lì sia stata distrutta. Anche nell’Europa orientale ci sono più problemi a causa del clima estremo. »
D’altra parte, in Belgio e nei Paesi Bassi, nei prossimi anni staremo molto meglio a causa del cambiamento climatico. Il clima qui è molto mite a causa del clima marittimo, che è semplicemente essenziale per la coltivazione delle pere. Quindi, mi aspetto che in futuro saremo in grado di svolgere il ruolo che ha avuto l’Italia. Sono molto positivo. Al contrario, le prospettive per la coltivazione delle pere in Belgio e nei Paesi Bassi sembrano migliori. »
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Christoph Van Helst
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