I prezzi del cibo continuano a salire nei negozi: +17% in un anno, secondo l’INSEE. Secondo le ultime previsioni, questo aumento dei prezzi dovrebbe presto attenuarsi e persino invertirsi. Ma quando arriverà sugli scaffali dei supermercati? Lo chiede quanto prima il ministro dell’Economia, Bruno Le Maire, ai produttori alimentari in una lettera ottenuta da franceinfo.

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Una lettera destinata a mettere sotto pressione i produttori. Il comunicato è ovviamente molto lucido, ma il ministro Bruno Le Maire è molto chiaro nelle sue richieste. Diversi indicatori portano la Banca di Francia ad aspettarsi un’inflazione più bassa nel primo semestreha scritto. I nostri cittadini, ai quali è stato chiesto di farsi carico delle conseguenze del contesto inflazionistico sui prezzi dei prodotti che acquistano quotidianamente, non capiranno, giustamente, che le riduzioni di prezzo che compariranno a monte della catena economica non gli vengono restituite simmetricamente. “

Questo merita qualche spiegazione. Va notato che i prezzi sono teoricamente fissati di anno in anno durante le negoziazioni annuali tra l’industria alimentare e la grande distribuzione. Le leggi di Egalim, risultanti dagli Stati Generali degli Alimenti, prevedevano che tali trattative potessero essere riaperte in caso di aumento del prezzo delle materie prime. È quello che è successo l’anno scorso con la guerra in Ucraina, quando i prezzi del gas sono aumentati. Tuttavia, il gas è necessario a tutti i livelli, tra le altre cose, per produrre fertilizzanti a base di azoto, cucinare cibo e fabbricare vetro. I produttori hanno ricevuto un aumento medio del 10% dei loro prezzi.

Necessaria rinegoziazione dei prezzi al ribasso

Questa volta il ministro prende l’iniziativa e spiega che questa rinegoziazione deve funzionare in entrambe le direzioni, verso l’alto e verso il basso. In altre parole: se il prezzo delle materie prime scende, tutti ne trarranno beneficio. La Banca di Francia prevede un calo dell’inflazione entro la metà dell’anno,
Quindi prezzi alimentari più bassi.

Questo declino è già iniziato. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha osservato che i prezzi dei prodotti alimentari sono diminuiti del 20% in un anno. Da qui la conclusione del ministro in questa lettera indirizzata ai produttori, ma anche ai supermercati: “Stiamo ora richiedendo ai fornitori, ai grandi produttori e agli operatori del settore della grande distribuzione di registrarsi volontariamente (…) in vista della rinegoziazione dei contratti infrannuali, in modo che i prezzi di vendita vengano rivisti quando diminuiscono (…) . distributori (…) Faremo in modo che eventuali riduzioni di prezzo che potrebbero derivare da tali rinegoziazioni siano restituite ai consumatori al momento giusto, integralmente e senza indugio.

Il sindacato dice: ‘Sì, dobbiamo rinegoziare’

“In generale, possiamo vedere chiaramente che i prezzi di prodotti come il grano o i trasporti sono diminuiti molto rispetto allo scorso anno. Quindi non c’è motivo per non annotarlo nei prezzi di acquisto dei prodotti industriali”, ha affermato. Reazione venerdì in franceinfo Jacques Cresel, delegato generale della Federazione del commercio e della distribuzione (FCD). “Questa lettera è un’ottima notizia.”Il regista si rallegra Sì, dobbiamo rinegoziare. Perché “I prezzi sono scesi molto”.

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FCD ritiene, tuttavia, che la richiesta del governo Principalmente legati a società molto grandi. Di cui molti “Hanno approfittato della situazione per aumentare drasticamente i loro prezzi e aumentare i loro margini”. Ciò riguarda in particolare “Coca-Cola, Nestlè, Ferrero, Nutella, L’Oréal”, Rassicura il delegato generale della FCD. “Queste grandi aziende hanno margini di profitto molto alti e hanno aumentato i loro prezzi in modo così drastico perché hanno prodotti un po’ basilari sugli scaffali. E quindi hanno la capacità di imporre aumenti di prezzo molto forti”.